信息
中文學名:烏茸菌
拉丁學名:Polyozellusmultiplex
別稱:藍雞油,藍雞油簇,烏雞油
界:真菌界
門:擔子菌門
綱:傘菌綱
目:革菌目
科:革菌科
屬:烏茸屬
種:烏茸菌
分布區域:北美和東亞
歷史和分類
1899年植物學家呂西安·安德伍德(LucienM.Underwood)根據在緬因州沙漠山(MountDesert)的樹林中發現的前一年樣品,首次發表了對烏茸菌的描述。雖然他把這個新物種歸到雞油菌屬(Cantharellus),他同時指出,該菌是個不尋常的菌種,根據其生活習性,它很可能構成一個獨特的新屬。因為除了摺疊狀的鰓之外,

形態描述
烏茸菌屬於一類被稱為類雞油菌的真菌(其中包含雞油菌屬,喇叭菌屬,釘菇屬和烏茸屬),
微觀特徵
孢子大體呈球形到寬橢球形,覆有疣狀突起(tubercules),長6-8.5微米,寬5.5-8微米。
相似物種
喇叭菌(Craterelluscornucopioides)也有發黑的子實體和平滑的子實層,但不同於烏茸菌,它菌肉薄,子實體為喇叭形或管形(烏茸菌是扇形或勺形),顏色為灰色到黑色。另一種有親緣關係較近的是香雞油菌(Cantharellusodoratus),也偏向於結成密集的群,但它是橙色而不是藍色。還有一種喇叭菌屬的真菌(學名:Craterelluscaeruleofuscus)不形成複合簇,並且不局限於針葉林。棒狀釘菇(Gomphusclavatus,俗稱豬耳朵)有相似的形狀但肉更多,顏色為淺紫到粉紅。棲息地和分布
雲杉,烏茸菌常與它共生烏茸菌是一種外生菌根菌,就是說它的菌絲能與植物的根形成互利共生的關係,
用途
食用性烏茸菌是可食用的,並且在一些亞洲國家(中國,韓國,日本)被採集來銷售。在北美,

生物活性化合物
化合物polyozellin是從烏茸菌中萃取的化學物質。它能抑制脯氨醯肽鏈內切酶(PEP),
抗腫瘤特性
2003年的研究表明,烏茸菌提取物可能對胃癌有抑制作用。研究表明提供低濃度(0.5%或1%)