炸醬蛋絲炒麵

炸醬蛋絲炒麵是主要由超爽排骨麵、雞蛋等原料做的一種食品。

食材明細

超爽排骨麵1餅半
炸醬2大湯匙
雞蛋1隻
玉米澱粉1湯匙
青菜少許
蔥花少許
蒜頭1瓣

製作方法

1、炸醬從冰櫃拿出來解凍。蛋打入碗內，放入玉米澱粉拌勻。
2、熱油後放入蛋液，煎成蛋餅。
3、蛋餅切絲，蒜拍散，蔥切成花備用。
4、鍋燒開水放入面煮熟後，用冷水過冷河，撈起備用。
5、熱油放入蒜頭爆香。
6、放入面、蛋絲、蔥花、青菜一起大火快炒。
7、炒到面香味出來，汁稍乾起鍋裝碟。