炸苕蛋

炸苕蛋是一道點心，主要製作原材料有甘薯500克、輔料有芝麻15克,玫瑰花50克,糯米粉100克等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

菜系及功效：甜品/點心便秘食譜學齡前兒童食譜減肥菜譜口味：甜味工藝：炸

炸苕蛋的製作材料：主料：甘薯500克輔料：芝麻15克,玫瑰花50克,糯米粉100克,西瓜100克調料：白砂糖100克,菜籽油150克,澱粉(蠶豆)30克,蜂蜜100克

製作：1.紅苕洗淨去皮，切成片，上籠蒸軟；2.出籠後壓成苕泥，納盆，加湯圓粉、剁細的瓜條、蜜玫瑰揉勻；3.做成直徑2.5厘米大的圓子，裹上一層細乾豆粉待用；4.鍋置火上，下菜油燒至六成熱時，下苕蛋炸定型撈出；5.待油溫升至七成熱時，入鍋復炸至呈金黃色；6.撈出裝盤，撒上芝麻拌白糖即可。炸苕蛋的製作要訣：1.本品有油炸過程，需備菜油約500克；2.炸制時宜輕輕搖鍋並推轉圓子，以防苕蛋粘鍋炸糊。3.蜜玫瑰製作方法：摘一點玫瑰回來，用水稍微沖洗一下，然後瀝乾水，放點鹽稍微醃製，然後倒到蜂蜜中，然後放上個三五月，香飄千里的玫瑰蜜就製成了。4.可以用同樣的方法製作蜜條。