炸咯喳

炸咯喳是一道油炸菜品，製作原料主要有咯喳、大蒜等。

做法

1）大蒜去皮洗淨，先用刀拍散，在剁碎。放入盤中，倒入醬油。

2）咯喳洗淨，用紙巾吸去水份，切成2厘米見方的塊。

3）鍋中倒入油，待油溫7成熱的時候，調中火，將咯喳放入，炸2分鐘，呈雙面金黃即可。

4）趁熱沾蒜末醬油汁吃，香香的嘞～～～

超級囉嗦：

咯喳是一種豆面做的東東，好像是用豌豆，綠豆，芸豆等好多豆子磨成的“雜豆面”。用這種面做的半成品叫“咯喳”，切塊兒下油鍋炸過之後的成品叫“炸咯喳”，沾蒜末和醬油吃。

炸咯喳外表焦黃,吃進嘴裡有酥脆的聲音,裡面呢，綿軟細膩，色香味俱全喔～～～

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