炸叉燒肉

炸叉燒肉是一道簡單的家常美食，製作原料主要有瘦豬肉、醬油、料酒、鹽等，營養豐富，老少皆宜。

材料

主料：瘦豬肉200克，

調料：醬油5克，料酒5克，鹽2克，味素1克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，植物油50克

做法

1.把豬肉切成長3.3厘米、寬3厘米、厚0.5厘米的條形片，用醬油等調料和蔥、姜將肉醃上待用。

2.鍋上火，放油適量，燒溫熱，把肉放油中炸熟，撈出。

3.油二次熱，再把肉下鍋，炸至色澤紅亮時撈出，適當切塊即可。