豆豉叉燒肉

材料：半斤左右的五花肉，豆豉適量 調料：辣椒麵少許，姜，蒜苗，花椒麵，醬油，味素 吃起來是油而不膩，口感嫩滑，豆豉回味無窮。。。。。。。

方法如下：
材料：半斤左右的五花肉，豆豉適量

調料：辣椒麵少許，姜，蒜苗，花椒麵，醬油，味素
製作過程：先把五花肉煮熟（皮用筷子很輕鬆的捅破）後，冷卻切成薄片，準備好需要用的豆豉，辣椒麵，薑片，蒜苗段，花椒麵，向鍋里加入少許植物油放入切好的五花肉，炸出部分油使其吃起來不油膩，待感覺差不多後把肉取出來加入豆豉用鍋里的油炸一會兒，但是豆豉不能炸乾，然後加入辣椒麵，薑片，花椒麵一起炒，接著加入事先炸好的五花肉炒勻，放入少許蒜苗，加入一些醬油，味素混勻即可。哈哈，豆豉回鍋肉就成功了！吃起來是油而不膩，口感嫩滑，豆豉回味無窮。。。。。。。