炒飯奄列

炒飯奄列

炒飯奄列是一道家常美食,利用剩飯做主要食材,加以黃油輔助翻炒而成。

所需食材

原料:

雞蛋、栗粉、黃油

調料:

番茄汁、鹽

製作方法

1.雞蛋打散加入栗粉、鹽,黃油起鍋小火攤成蛋餅,

2.未熟時下炒飯淋番茄汁,再把蛋皮包成餃子狀,兩面煎成稍帶焦黃。

3.將不同的材料和打好的蛋一起煎成的蛋卷,叫Omelette,香港人音譯成奄列。炒飯奄列(omelette)主要原料有雞蛋、栗粉、黃油,所需調料有番茄汁和鹽。

食用須知

一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

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