材料
餅絲,雞蛋,圓白菜
配料
老抽,鹽,白糖,蔥,姜,蒜,油,料酒
方法
1、圓白菜切絲;雞蛋放少許鹽打散;蔥姜蒜切片備用;
2、鍋中放少量油,油熱後下入雞蛋打 散,炒熟後盛出備用;
3、鍋中放油,加熱到七成熱下入蔥姜蒜片煸香,放入餅絲翻炒一分鐘,放老抽上色,繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲,翻炒均勻,放鹽和糖調味;
4、最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
餅絲可以從麵食店裡直接購買,也可以自己買大餅回家自己切。
2、鍋中放少量油,油熱後下入雞蛋打 3、鍋中放油,加熱到七成熱下入蔥姜蒜片煸香,放入餅絲翻炒一分鐘,放老抽上色,繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲,翻炒均勻,放鹽和糖調味; 4、最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
餅絲,雞蛋,圓白菜
老抽,鹽,白糖,蔥,姜,蒜,油,料酒
1、圓白菜切絲;雞蛋放少許鹽打散;蔥姜蒜切片備用;
2、鍋中放少量油,油熱後下入雞蛋打 散,炒熟後盛出備用;
3、鍋中放油,加熱到七成熱下入蔥姜蒜片煸香,放入餅絲翻炒一分鐘,放老抽上色,繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲,翻炒均勻,放鹽和糖調味;
4、最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
餅絲可以從麵食店裡直接購買,也可以自己買大餅回家自己切。
4、鍋中放少許油,加入胡蘿蔔絲,翻炒1-2分鐘左右; 8、翻面再小火加熱1分鐘左右,至蛋餅熟即可。 4、翻面過來,小火1分鐘左右,即可。
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主料 做法"製作材料:主料:雞蛋500克。 輔料:鮮番茄100克
製作材料: 特色: 做法:"主料:雞蛋500克。 輔料:鮮番茄100克
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