炒辣XO蝦醬

炒辣XO蝦醬是一種可以自己製作的xo辣醬作料，可以和著麵條一起吃。

原料/調料

炒辣XO蝦醬

蝦米1/2斤
蒜末1/2杯
朝天椒末1/2杯

醬油1大匙
辣油1/2大匙
香油1大匙
糖2大匙
鹽適量

製作流程

(1)將蝦米洗淨後瀝乾，切成細丁備用。朝天椒切末備用。
(2)將炒鍋預熱，加入沙拉油，依序放入蝦米、蒜末、朝天椒末等爆香，使之呈現乾焦狀後，再加入全部調味料，拌炒均勻至入味後，即可盛起食用。