炒豬耳朵

炒豬耳朵所屬一款美食之一，主要原料有鹵熟豬耳1/2隻（250克）、薑片5片等，這道菜非常美味。

材料：鹵熟豬耳1/2隻（250克）薑片5片 蒜片10片 青紅椒各1個切絲
調味料：生抽1又1/2大匙 料酒1大匙 特細辣椒粉1/2茶匙 砂糖1/2茶匙 雞精1/2茶匙
做法:
步驟1：滷好的豬耳切成薄片，姜，大蒜切片，青紅椒切細絲。
步驟2：鍋內冷油，放入蒜片，薑片略爆後，放入豬耳翻炒。
步驟3：加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均勻上色。
步驟4：加入青紅椒絲炒至斷生即可。
溫馨提示：
豬耳事先有鹵過，有鹹味的因此不需要再放鹽了。