炒蘑菇萵筍

炒蘑菇萵筍是由萵筍等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

材料
蘑菇(鮮蘑)(300克) 萵筍(300克)
調料
植物油(20克) 大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(10克) 鹽(3克) 味素(1克) 香油(2克)
製作　
1.將蘑菇去蒂洗淨，切片；
2.萵筍去外皮、葉，洗淨切片，均放入沸水鍋中焯一下，撈出用涼水過涼；
3.蔥姜洗淨，分別切段、片備用；
4.鍋中放油燒至六成熱，爆香蔥段、薑片，加萵筍片、蘑菇片翻炒；
5.加入料酒、鹽、味素，淋上香油炒勻即可。
食譜相剋
萵筍：萵筍忌於蜂蜜同食。