萵筍蘑菇

用料

材料	用量
萵筍	4根
蘑菇	15個左右
蒜瓣	3~4瓣
油	適量
鹽	適量
味素	適量

做法

1. 萵筍去皮。。切的話其實我也不會切，就像削絲瓜那樣削的

2. 萵筍切好洗淨後，灑一勺半鹽醃十分鐘左右。十分鐘後再用清水沖一下。那樣比較入味，炒出來也會脆一點

3. 蘑菇灑一點鹽，放清水中泡一會。（平時我看我媽洗菇類的東西都是這樣，也不知道為啥）。最後把蘑菇洗淨，切成四瓣

4. 倒油，油燒熱後放入蒜瓣。蒜瓣開始轉黃時將蘑菇萵筍一起倒入鍋中，放適量鹽，注意不要太多，畢竟萵筍是醃過的，翻炒至出湯，撒點雞精即可出鍋。

5. 第一次做菜譜，平時也做的不多，純粹的新手，嘿嘿