炒萵筍春筍香菇

炒萵筍春筍香菇

炒萵筍春筍香菇,是一道地地道道的中國料理,口味美好,又有營養。 是一種美食,主要原料有春筍、萵筍、胡蘿蔔、蘑菇,此美食做法簡單,是一道美味的家常菜。

主料

200g春筍
300g萵筍
100g胡蘿蔔
100g蘑菇

配料

適量油
適量
適量醬油
適量白砂糖
適量高湯

營養分析

1.提高機體免疫力:蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜:巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌:日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質,能抑制癌細胞的生長,其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白,能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。

製作步驟

1 春筍切滾刀塊
2 萵苣切滾刀塊
3 胡蘿蔔切塊
4 香菇切兩刀四瓣備用
5 炒鍋放油,燒熱後,倒入春筍塊和胡蘿蔔煎至胡蘿蔔成金黃色,盛出
6 鍋中留少許底油,放入香菇煸炒幾下,倒入春筍塊、胡蘿蔔塊、萵苣塊,煸炒均勻
7 倒入醬油、白砂糖、清水,高火收湯,加鹽調味,盛出即可

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