"口味：香辣 工藝：炒主料：西瓜皮300克 輔料：辣椒(青
菜系及功效：家常菜譜
口味：香辣 工藝：炒
主料：西瓜皮300克
輔料：辣椒(青,尖)60克
調料：小蔥8克,鹽3克,白砂糖3克,植物油15克,味素2克
1. 用刀削去西瓜皮外層綠色外皮和靠近的白色軟層，將緊靠外皮的淺綠色的一層，用刀片成薄片，再切成細絲；
2. 小蔥洗淨去根，切成蔥末；青辣椒去蒂和籽，洗淨，切成細絲；
3. 炒鍋上火燒熱，倒入植物油，燒熱後，放入蔥末炒出香味，倒入辣椒絲和瓜皮絲煸炒幾下離火，加入味素炒勻即可盛出。
脆炒南瓜絲屬於中華美食之一。
脆炒南瓜絲 做法4、放入胡蘿蔔絲。 5、再放入佛手瓜絲。 6、翻炒幾下，馬上放醋。
基本簡介 食材明細 製作方法清嫩脆炒南瓜絲是一款美味菜譜，主要原料有嫩南瓜等。
原料 做法素炒雙脆是由山藥、蘆筍、鹽、雞精、高湯等食材製作而成的一道美食。
素炒雙脆 相關條目豬裡脊肉250克。 黃瓜25克、蛋清1個、熟筍肉25克。味素2克、紹酒10克、蔥段0.5克、清湯50克、熟豬油500克（約耗75克）、澱粉20克、精鹽2克。
【菜名】 【所屬菜系】 【特點】 【製作過程】炒鍋內放油少許燒四成熱下入薑絲、蔥絲、青紅辣椒絲、筍絲、香菇絲炒透，加入綿羊絲，烹紹酒，調入芡汁，攪拌勻後，加熟油少許勻裝盤，炸冬粉伴邊即成。
【菜名】 【所屬菜系】 【特點】 【原料】 【製作過程】脆筍200公克，豬梅花肉片200公克，香菇片3朵，辣椒片1條，蒜末10公克，沙拉油適量，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，細砂糖少許，烏醋少許，米酒1小匙....
材料: 做法:脆筍炒肉片是以脆筍、 豬梅花肉、香菇、 辣椒為主材的菜餚名。
材料 調味料 製作方法