原料
意大利麵200g、瘦豬肉100g、香菇5片、番茄2個、洋蔥頭半個、青椒半個、菠菜幾根。
製作方式
做法一
1、取一煮鍋，將意面按要求煮上;
2、胡蘿蔔、洋蔥、綠葉子菜切丁、打散1-2個雞蛋備用；（隨自己喜歡任意添加好了，或蛋或肉）
3、炒鍋內熱橄欖油，入打散的雞蛋，炒好盛出備用；
4、利用剩餘的底油炒洋蔥出香味，加入其它菜略翻炒，再加入煮好的意面，翻炒的同時加入兩大匙韓國辣醬，少許番茄醬，少許黑胡椒粉調味；（不喜歡這種調料的可按自己喜好調味） (這裡我們可以使用耗油來代替韓國辣椒醬。個人口味不同。做出意大利麵的口感也就不會不一樣)
5、加入炒好的雞蛋，再翻炒幾下，出鍋即可。
做法二
主料：彩椒1個、意大利麵200g；
調料：醬油、料酒、橄欖油、白糖；
做法：
1.青瓜洗乾淨切絲，香腸切小段、彩椒洗乾淨去籽切絲後一一下鍋加少許料酒炒香備用。
2.適量水加入少許橄欖油和鹽煮開後加入意大利麵煮至稍微軟身後撈起泡冷水去掉油份再撈起備用。
3.少許蒜和乾蔥切碎後下鍋炒出香味後倒入意大利麵和少許料酒爆炒片刻後倒入香腸和蔬菜一起翻炒後倒入適量的醬油 少許砂糖翻炒均勻入味後撒上香草翻炒片刻即可。
做法三
主料：意大利麵200g、洋蔥50g、胡蘿蔔50g；
調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量；
做法：
1.準備材料意大利麵、洋蔥、胡蘿蔔、生包菜
2.洋蔥洗乾淨切丁、胡蘿蔔剝皮洗乾淨切丁、生包菜洗乾淨切碎
3.坐鍋起火，放適量的水
4.待水開把意大利麵倒入煮8成熟，稍滴幾滴油
5.煮好的面撈起過涼水
6.坐鍋起火，放適量的油
7.倒入胡蘿蔔洋蔥煸炒，放適量的鹽調味
8.倒入意面同炒
9.待炒香最後放入生包菜翻炒均勻
10.最後放少量的生抽、鹽，調味即可
