草菇炒意大利麵

做法1、煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。 這種硬小麥既含豐富蛋白質，又富含碳水化合物。 意大利麵比中國的麵條硬很多，可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。

材料

意大利麵100g、草菇1小撮、番茄半隻、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、橄欖油適量、鹽少許、胡椒少許。

做法

1、煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
2、番茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用。
3、取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入草菇拌炒約3分鐘，再加入番茄丁及白酒翻炒一下。
4、最後將面倒入鍋中拌炒，加入鹽、胡椒調味即可裝盤。

減肥功效

意大利麵的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又富含碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。意大利麵比中國的麵條硬很多，可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。