炒土豆絲的竅門

炒土豆絲的竅門

炒土豆絲的竅門是用來指導製作炒土豆絲的方法,炒土豆絲是一道美食,製作材料有土豆、尖椒、蔥絲等。

基本信息

原料

土豆一個、尖椒一個、蔥絲若干、花椒粒若干.

步驟

1.土豆去皮,切絲,用涼水沖泡幾次,勤換水,直到水變清澈為止;

2.尖椒去籽,切絲;

3.鍋燒熱放少許油,放入花椒粒轉小火,慢慢炸至花椒香味散出來,撈出花椒粒,扔掉後,放入蔥絲,熗鍋;

4.放入青椒絲煸炒幾下後,倒入瀝去水分的土豆絲,大火快炒,放少許生抽、少許糖粉、斷生後,加鹽出鍋。

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