火雞肉沙拉

材料:

火雞胸肉100公克，鹽少許，黑胡椒粒少許，蘆筍1根，西生菜150公克，小豆苗10公克，紅甜椒條30公克，巴沙明哥黑醋2大匙，特級橄欖油3大匙，檸檬角1個，鹽少許，白芝麻1/2小匙

做法:

1.將火雞胸肉加入少許鹽、黑胡椒粒調味後，放入180℃的烤箱中烤7分鐘，取出切成斜片備用。
2.蘆筍切段後過水汆燙備用；西生菜洗淨後用手剝成片狀，再與小豆苗、蘆筍段、紅甜椒條一起洗淨，泡入冰水5分鐘後取出裝盤。
3.將所有的調味料一起混合攪拌均勻備用。
4.將作法1的火雞胸肉放置於作法2的材料上，最後澆淋上作法3拌勻的調味醬汁即可。