火腿絲瓜炒毛豆

火腿絲瓜炒毛豆所屬美食之一，主要原料有絲瓜、毛豆、火腿、黑木耳等，這道菜非常美味。且其中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。

食材

主料

2根絲爪
200g毛豆
80g火腿
2朵黑木耳

配料

適量油
適量鹽
適量味素

製作步驟

1、準備主料食材。
2、毛豆去殼待用。
3、絲瓜去皮切滾刀塊，洗淨備用。
4、黑木耳去蒂撕小朵，火腿切薄片待用。
5、中火加熱炒鍋中的油，放入毛豆翻炒，加少許水，加蓋煮至8分熟，盛出。
6、鍋中熱油，放入木耳，火腿翻炒。
7、放入絲瓜翻炒至5分熟。
8、放入毛豆合炒，放少許水加蓋煮3分鐘。
9、放入鹽，味素拌均勻，即可。

小貼士

1 把切好的絲瓜放入加了檸檬汁的冷水中浸泡，可從防止變色，否則的話就現做現切。