簡介
潮汕中秋民俗環境
芋頭祭祖先。潮汕有句俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到畏。”八月中秋，天高月朗，銀河燦爛。銀河，潮汕人稱為河溪，八月間，正是芋的收成時節，農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農事有關，但民間還有一則廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對漢人進行了殘酷的統治。馬發據守潮州抗元，城破後，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統治之苦，後人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳而成風，至今猶存。
拜月。潮汕各地中秋拜月，主要是婦女和小孩，所以有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。晚上，皓月初升，她們便在院子裡、陽台上設案當空禱拜。銀燭高燃，香菸繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。這一季節，潮汕水果應市品種甚多，有柚子、香蕉、楊桃、柿、梨、鳳梨等等。民間還廣泛流傳八月十五殺韃子的故事，當時元朝統治者規定每家都要住上一個蒙古兵，受漢人供養，監視漢人的行動，只允許三家共用一把菜刀。百姓恨極了，便趁著八月十五吃月餅的機會，把相約動手殺韃子的紙條，放在月餅餡子裡，使當晚舉事成功。後人就把這一天，當作反抗民族壓迫的紀念日。
燒塔。中秋夜燒塔也很盛行。塔高1～3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔還要用磚塊砌成，約占塔高的l／4，然後再用瓦片疊砌而成，頂端留一個塔口，供投放燃料用。中秋晚上便點火燃燒，燃料有木、竹、穀殼等，火旺時潑松香粉，引焰助威，極為壯觀。民間還有賽燒塔規例，誰把瓦塔燒得全座紅透則勝，不及的或在燃燒過程倒塌的則負，勝的由主持人發給彩旗、獎金或獎品。據傳燒塔也是元朝末年，漢族人民反抗殘暴統治者，於中秋起義時舉火為號的由來。
