潤燥紅蘿蔔黃豆羹

潤燥紅蘿蔔黃豆羹是一道菜品，製作原料主要有紅蘿蔔、大豆。

主料:紅蘿蔔 360克 大豆 80克
調料:鹽 3克 味素 2克 大蔥 5克 大豆油 10克 各適量
做法：
1. 將紅蘿蔔去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨切段。黃豆浸泡磨碎成豆沫。
2. 油鍋燒熱，入蔥花爆香，加入紅蘿蔔炒，加鹽炒至入味，出鍋待用。
3. 鍋內放豆沫燒熟，加入紅蘿蔔煮沸，加入味素，出鍋即成。