個人簡介
任教25年來，一直堅持在教學第一線，給本科生講授《生物化學》、《酶工程學》；為碩士研究生主講《現代酶學原理》、《生物膜生物化學》、《高級生物化學實驗技術》和《蛋白質化學》等課程。主編和副主編國家級“十五”“十一五”規劃教材《生物化學》、《分子生物學》、《生物化學實驗設計與實踐》、《生物化學過程工程學》、《生物質能學》、《現代生物化學實驗技術》等6部。
主要從事小麥儲藏蛋白HMW-GS與加工品質相關性研究，植物微量元素營養調控研究等。先後主持和參加完成省部級自然科學基金資助研究課題8項，國家自然科學基金研究課題1項；獲山西省科技進步二等獎3項，山西省科技進步三等獎1項，科學技術成果推廣二等獎1項，山西省農村技術承包二等獎1項，獲得山西省農作物品種鑑定證書1項；主持研究生高級生物化學理論與生化研究技術課程建設，榮獲山西農業大學優秀教學成果一等獎1項，同時獲得山西省優秀教學成果二等獎；生物化學教學內容體系及教材建設獲山西省優秀教學成果三等獎1項。1991年獲山西農大教書育人先進個人稱號，2001年獲山西農業大學多媒體教學觀摩競賽一等獎，2005年獲山西農業大學優秀教案獎，2006年獲山西農業大學教學評估工作先進個人獎。主持《生物化學》課程建設，2005年8月榮獲山西省精品課程，同年主持生物化學實驗室建設榮獲山西省示範實驗室稱號。
現主要從事小麥高分子量麥谷蛋白品質育種和植物微量元素營養調控研究工作。迄今已在《林業科學》、《山西農業大學學報》、《生物技術》、《中國稀土學報》、《稀土》、《麥類作物學報》、《作物學報》、《中國農學通報》、《現代農業研究》等國核心心期刊上發表56篇論文。
研究方向
微量元素與光合作用及抗性；小麥高分子谷蛋白及加工品質相關性
講授課程
本科：生物化學；研究生：高級生物化學研究技術，生物膜生物化學，現代酶學原理
編寫著作、教材
參編《植物生物化學》，中國林業出版社,1999；
參編《農用微量元素及其施用技術》，中國農業出版社，1997.08；
副主編《現代生物化學實驗技術》中國農業出版社，2003.08；
副主編十五規劃教材《基礎生物化學》，化學工業出版社，2007.08。
主編十一五規劃教材《基礎生物化學》，化學工業出版社，2010,06.
副主編十一五規劃教材《生物化學設計與實踐》，高等教育出版社，2009.6
副主編面向21世紀課程教材《分子生物學》，中國農業出版社，2004.01。
主編十一五規劃教材《生物化學設計與實踐》，高等教育出版社，2010.8
主持課題
1993～1996年主持山西省自然基金項目《稀土元素對生物大分子結構與功能影響研究》，(編號:93086)；
2001～2004年主持國家948子課題《超延展高光效小麥新種質的引進與利用》（編號：200106C）；
2002～2005主持山西省自然基金《小麥優質亞基分子標記及遺傳規律研究》（編號：20021082）；
2003～2004主持校級教育創新基金項目《生物化學電子教材及校園課程網路體系建設》一項。
發表論文
1.冀華，潘登奎，改制點樣器對人血清蛋白質電泳效果的影響研究，山西農業大學學報，2010.12,
2.潘登奎，王玉國，張金桐，LaCl3和PrCl3對菠菜葉綠體光合磷酸化作用影響，中國稀土學報，2003.2，第1期，77－80。
3.潘登奎，張金桐，楊家朴，LaCl3對大豆Cu，Zn-SOD活性影響研究，中國稀土學報，2003.6，第3期，339－342。
4.潘幸來、潘登奎等，小麥F1籽粒及植株中的遺傳畸變，麥類作物學報，2002，22（4）：28－30。
5.賈俊仙、潘登奎、潘幸來等，小麥F2籽粒Glu-1近等基因遺傳規律研究，山西農業大學學報，2003，6：1-4。
6.尹 鈞，任江萍，潘登奎，小麥春化發育相關蛋白質及同工酶的研究，麥類作物學報2002。22（1）：33～38。
7.潘登奎，張金桐，LaCl3和PrCl3對葉綠體光合磷酸化偶聯因子活性影響研究，山西農業大學學報，1999，14(4):382～383.
個人榮譽
主持《研究生生物化學及生化技術課程建設》課題，於1993年獲山西省優秀教學成果二等獎，榮譽證書。
1997～2000年省級出國留學基金項目《小麥春化特性與分子標記的研究》2003年3月獲山西省科技進步二等獎，榮譽證書。
1998～2001省科委項目《II-型土壤智慧型測試儀的開發與研究》，2003年3月山西省科技進步二等獎，榮譽證書。
2003年12月主持的生物化學課程建設獲山西省精品課程稱號。
2005年8月主持生物化學實驗室建設榮獲省級示範實驗室稱號。
2005年8月榮獲山西省高等學校教學名師。
山西農業大學省級教學名師
| 近百年的歷史文化傳承，山西農業大學積澱了“甘於奉獻、敬業樂教”的教風，“勤奮學習、注重實踐”的學風，形成了以“崇學事農，艱苦興校”的農大精神。 |
