滷味卷

滷味卷所屬一款美食之一，主要原料有豆皮，肉餡，老滷汁等，這道菜非常美味。

材料

豆皮，肉餡，老滷汁

輔料

小蔥，香油，生抽

做法

1.小蔥切末，肉餡里加入小蔥末，香油，生抽拌勻　
2.豆皮展開，鋪上肉餡，捲起來，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合　
3.煎鍋熱後倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口處的牢固，這個只要粘合好就可以了　
4.老滷汁燒開，放入肉卷，大火燒開後轉中火鹵上半個小時，半個小時後轉小火，鹵到入味即可（這個就看時間了，有時間的話2-3小時）