溫拌螺片

溫拌螺片是一道美食，製作原料主要有海螺。

製作材料

主料：海螺1500克

輔料：大蔥300克

調料：姜20克,鹽3克,味素2克,香油5克,醋5克,醬油5克,胡麻油20克

溫拌螺片的特色：

海螺鮮嫩，大蔥脆辣，鮮鹹中透出蔥椒香味，系青島沿海的特色海鮮菜。

製作步驟

1.活海螺刷洗淨，用開水煮熟。原湯洗淨，趁熱切成片，螺黃切碎；大蔥去掉蔥葉留蔥白片成兩半，切2厘米長的段。

2.取一淨盆，放入海螺肉和蔥段，加適量鹽、味素、醬油、米醋、熱花椒油拌勻即成。

小帖士

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。