品種簡介
湯姆遜臍橙原產美國，由華盛頓臍橙芽變選種而來。我國四川、湖北有少量栽培。其主要特點：樹體較矮，枝細密，無刺或少刺；果實較華盛頓臍橙高，單果重150～160克；果頂臍較小，多閉合。果皮橙紅而薄，油胞大而凸，汁囊脆而汁較少。可溶性固形物10.5%～11.5%，糖含量8～9克/100毫升，酸含量1克/100毫升，風味不及華盛頓臍橙，成熟期較華盛頓臍橙遲10天左右，著果率和豐產性較華盛頓臍橙強。植物性狀
湯姆遜臍橙常綠小喬木，高2～3米樹冠中等大，圓頭形或半圓形。分枝多，無毛，小枝呈扁壓狀的稜角，無刺或稍有刺。葉退化呈單葉狀：葉柄長0.8～1.8厘米，葉翼窄，寬2～3毫米，和葉交結處有顯明的隔痕；葉片橢圓形，長6～12厘米，寬3～5.5厘米，先端漸尖，基部闊楔形，邊緣有不明顯的波狀鋸齒；革質。花萼杯狀，3～5裂，裂片卵圓形，先端窄尖；花瓣4～8，通常為5，長橢圓形，長達1.5厘米，寬0.7厘米；雄蕊多數，花絲常數簇癒合著生在花盤上；子房上位，10～13室，每室有胚珠4～8枚，子房近球形。花柱粗大，常早落。果大，徑長7～9厘米，圓形至長圓形，果皮淡黃、橙黃或淡血紅色，較韌滑。油泡平生微突，果肉橙黃色至血紅色，柔軟多汁、有香味。果皮與果肉不易分離。果心小而充實。種子多、少或無，因品種而異，卵形或長圓形，多胚，白色。染色體2n=18，也有三倍體、四倍體和六倍體。果實含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C,營養價值較高,色、香、味俱佳,是鮮食用的優良果品。甜橙豐產穩產性強，在中國每公頃約產30-40噸。
生態適應性
湯姆遜臍橙原產於熱帶亞熱帶，宜溫暖、不耐寒、較耐陰，要求土質肥沃，透水透氣性好。主要分布在年平均溫度15℃以上的地區。甜橙枝梢和種子萌芽最低溫度13℃，枝梢生長的最適溫度範圍為23-31℃，37-38℃時停止生長。空氣相對濕度，是臍橙引種成敗的關鍵。世界上臍橙現有3種生態類型：低濕或中濕(相對濕度50-60%)品系，如華盛頓臍橙、湯姆生臍橙，奉節72-1臍橙(四川)等；高(相對濕度80%)品系，如Greathead、Dream、眉山少核華臍(四川)等；中間類型品系，如羅伯遜臍橙、Taxas、Caeter等。甜橙對土壤的適應性較廣，對土壤酸鹼度的適應範圍在pH5.0-8.5範圍內均可種植並能豐產，而以pH6.0-6.5，土壤深厚、疏鬆、肥沃的為好。
品種類群
在柑橘類中，甜橙品種最豐富，全世界品種達400個以上。按成熟期可分為早、中、晚熟。一般分普通甜橙、臍橙和血橙。根據果實的形狀和特點,可分為以下4個品種類群：①普通甜橙。果一般為圓形,橙色,果頂無臍，或間有圈印。是甜橙中數量最多的種類。②糖橙。又稱無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達到適當程度時即可採收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產，供應地方市場。③血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區是其起源地和主產地。④臍橙。特徵為果頂有臍，即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核，肉脆嫩，味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食用，為國際貿易中的重要良種。美國於1870年從巴西引入華盛頓，逐漸培育成名種“華盛頓橙”。現以美國、巴西、西班牙、南非、澳大利亞和摩洛哥等為主產地。中國甜橙的主栽品種多屬普通甜橙類型。其中重要品種有原產廣東的“新會橙”、“柳橙”（“暗柳橙”是最優品系）、“香水橙”(又名“葉橙”、“水橙”)和“雪柑”，原產四川的“錦橙”和“先鋒橙”，以及原產湖南的“大紅甜橙”，原產福建的“漳州橙”（原名“改良橙”,又名“紅肉橙”）等。此外,還有由美國引進的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“華盛頓臍橙”和“路比血橙”（又名“紅玉血橙”）等。
化學成分
果實含黃酮甙、內酯、生物鹼、有機酸等。黃酮甙中有橙皮甙、柚皮芸香甙、異櫻花素-7-蘆丁糖甙、柚皮素-4'-葡萄糖甙-7-蘆丁糖甙、柚皮甙、檸檬素-3-β-P-葡萄糖甙和O-D-木糖基牡荊素。內酯中有雙內酯苦味成分檸檬苦素即黃柏內酯及其衍生物檸檬苦素酸單內酯。生物鹼為那可汀。有機酸中主要為檸檬酸和蘋果酸。另含根皮酚-β-D-葡萄糖甙及糖類、維生素、鈣、磷、鐵等。
果皮還含揮髮油1.5～2%，其主要成分為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。
