清蒸黑頭魚

清蒸黑頭魚是一道味道鮮美的佳肴，主要製作原材料為黑頭魚 兩條約600克，所需要的輔助材料和調料為料酒 10克、蔥 15克、姜 10克、花生油 10克、 蒸魚豉油 8克。

食材明細

黑頭魚 兩條約600克
料酒 10克
蔥 15克
姜 10克
花生油 10克
蒸魚豉油 8克

製作步驟

1、黑頭魚去鱗，內臟洗淨。
2、在魚身兩面打上一字刀。
3、把魚放入盤中加上少許薑片，蔥段，料酒放入蒸鍋中。
4、旺火蒸10分鐘。
5、蒸好的魚取出倒出盤中的湯汁，撒上蔥薑絲。
6、澆上一勺熱油。
7、再淋上蒸魚豉油即可。