清燉河蟹

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清蒸河蟹的製作材料：

主料：螃蟹250克
調料：醋15克,姜5克,花椒2克

清蒸河蟹的特色：

蟹肉細嫩，營養豐富。

教您清蒸河蟹怎么做

1. 把姜洗淨切成末；
2. 薑末放在器皿中倒入香醋拌勻待用；
3. 將河蟹用水沖洗乾淨，放入蒸鍋中加幾粒花椒蒸7～8分鐘取出，裝入盤中蘸姜醋汁食食即可。

清蒸河蟹的製作要訣：

在清洗河蟹時，先把河蟹放入淡鹽水中，促使它吐出腹內的污物，再放入清水中清洗2～3次。
小帖士-食物相剋：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。