西瓜皮[葫蘆目葫蘆科植物]

西瓜皮[葫蘆目葫蘆科植物]
西瓜皮[葫蘆目葫蘆科植物]
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西瓜皮,別名西瓜翠衣。來源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。採制 7~8月收集西瓜皮,削去內層柔軟部分,曬乾;也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。 性狀,乾燥果皮薄而捲曲,成筒狀或不規則形,大小不一,外表面黃色、黃綠色或黑棕色;內表面有網狀的維管束線紋。質脆,易折斷。除去外層青皮者,呈不規則的條塊狀,皺縮而捲曲,表面灰黃色,有明顯皺紋及網狀維管束。氣微,味淡。

基本信息

形態特徵

一年生蔓性草本。莖細弱,匍匐,有明顯的棱溝。卷鬚2歧,cm;葉片三角狀卵形、廣卵形,長8~20cm,寬5~18cm,3深裂或近3全裂,中間裂片較長,兩側裂片較短,裂片再作不規則羽狀分裂,兩面均為淡綠色,邊緣波狀或具疏齒。雌雄同株,雄花,雌花均單生於葉腋,雄花直徑2~2.5cm,花梗細,被長柔毛;花萼合生成廣鐘形,被長毛,先端5裂,裂征窄披針形或線狀披針形;花冠合生成漏狀狀,外面綠色,被長柔毛,上部5深裂,裂片卵狀橢圓形或廣橢圓形,先端鈍,雄蕊5,其中4枚成對合生,1枚分離,花絲粗短;雌花較雄花大,花和雄花相似;子房下位,卵形,外面多少被短柔毛,花柱短,柱頭5淺裂,瓠果近圓形或長橢圓形,徑約30cm,表面綠以、渚綠色,多具深淺相間的條紋。種子多數,扁形,略呈卵形,黑色、紅色、白色或黃色、或有斑紋,兩面平滑,基部印圓,經常邊緣稍拱起。花、果期夏季。

化學成分

西瓜皮[葫蘆目葫蘆科植物] 西瓜皮[葫蘆目葫蘆科植物]

果皮含蠟質及糖份。果汁含瓜氨酸、甜菜鹼、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。

性味歸經

(皮)性涼,味甘,無毒;入脾、胃二經。

藥理作用

西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成,從而具有利尿作用,可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。

配伍套用

心火亢盛,煩躁不安,口舌生瘡:配炒桅子、黃連。暑熱尿赤:配金銀花、滑石。黃疸,水腫:配白茅根、茵陳。暑熱耗氣傷津:配西洋參、石斛。

功能主治清暑解熱,止渴,利小便。用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。

醃西瓜皮的做法

1、處理西瓜皮。要現將裡邊削淨,再將外皮青皮部分削去,只留皮肉部分,每塊以隨意的形狀,但不可太大。

2、切片。將西瓜皮肉切片,厚度以4毫米,長度3至5厘米為宜。

3、鹽滷。這是做西瓜皮小菜的關鍵,要將切好的西瓜皮放入盆中,撒入鹽巴,比例大體為1:25.拌勻。鹵兩個小時即可。

4、擠水。將鹽巴鹵出的水脫去,有機器脫乾最好。如沒有機器,可用乾淨紗布將鹵過的西瓜皮適量包起來,用手用力將水擠出。

5、裝瓶。將擠乾水分的西瓜皮,裝入玻璃瓶中,稍微壓實後,視個人口味,加入醬油、味素、薑片等浸泡,半小時以後視需要取出,灑點芝麻油即可食用。剩下部分存入冰櫃之中備用。

用藥禁忌

中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥。清熱燥濕藥,中寒濕盛者忌用。

功效

把西瓜皮焙乾,研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津,其含糖不多,適於各類人群食用。

1.壯陽

西瓜皮切絲,開水焯後撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。

2.暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘

鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克,鮮荷葉60克洗淨,海蜇200克,西瓜皮500克,絲瓜250克,洗淨切塊,共入沙鍋武火煮沸後,文火煲1小時,調味後飲湯吃海蜇。每天1劑。

3.健脾消暑

新鮮西瓜皮100克,大棗10枚,共煎湯,每日當茶飲。

4.夏季痤瘡

綠豆100克,加水1500毫升,煮湯,沸後約10分鐘去綠豆,將洗淨的西瓜皮500克放入再煮,煮沸後冷卻。

飲湯,一日數次。

方中綠豆甘涼,可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒,可清熱解暑、除煩止渴。

5.消暑利尿

將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條,入水煮沸,加番茄、雞蛋和調料,喝湯食瓜皮。

去痱子

中醫認為,痱子是由於盛夏時節,暑熱挾濕,蘊結肌膚,導致毛竅鬱塞所致,而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用,所以,無論是外用內服,對防治痱子都有一定的效果。

取新鮮西瓜皮若干,洗淨後搗汁,塗抹身上5~6分鐘後用溫水洗淨,或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘,再用水沖淨,每天1次。在酷暑時節堅持使用,不僅可防治痱子,避免或消除皮膚瘙癢,還可使皮膚變得光滑。除了擦,人們還可用西瓜皮適量煎水盆浴,每天兩次,每次20分鐘,連續幾天痱子也能消失。

內服的方法是用鮮西瓜翠衣(瓜皮外層)200克,六一散15克(用布袋包好),泡沸水1000毫升,代水飲服;也可以用西瓜1個,剖開,取瓤,放盆內,加入去皮的西紅柿7個,一起搗碎,然後用乾淨紗布取汁,加白糖適量,攪勻飲服。

美白

西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚,淡化痘印的功效。

治家畜病

治家畜口腔炎

牛、馬、羊、犬等家畜患口腔炎、口瘡,可將西瓜皮炒焦研末,撒於發炎處,每天1~2次。也可用炒焦的西瓜皮10份,冰片1份,共研細末,加適量蜂蜜調糊,塗抹患處,每日2次。

治療家畜燙燒傷

將煮透的大西瓜去籽後,把瓤汁用玻璃瓶裝好,放置3~4個月,即產生一種似酸梅湯的氣味,過濾後即可套用。先將燙燒傷部位用冷開水洗淨,然後用藥棉蘸西瓜汁液塗患處,一日數次,一周即愈。

治療小便不利

用西瓜皮(或西瓜)1~2公斤,搗爛擠水,加紅糖200克,一次內服。

治療便秘

用大劑量的西瓜皮飼喂,可增加家畜腸內水分,去除便秘。

治療水腫

用西瓜皮煮水內服,或當水飲用。

魚種飼料

西瓜皮含有 類所需的糖及粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、葉綠素等營養物質,還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等維生素及鈣、磷、鐵等礦物鹽。筆者多年養魚實踐證明,用西瓜皮餵養鱅、鰱、草、鯉等魚種,適口性好,魚愛吃,易消化吸收。因此,利用西瓜皮養魚,既擴大了飼料來源,可降低生產成本15%~20%,又減少了環境污染。 由於西瓜收穫主要集中在7~8月份,有時直接利用受到一定的限制,因此,常見的利用方法有鮮餵和乾餵兩種。

鮮餵

把收集的西瓜皮用打漿機打成漿後,全池潑灑,每天2次,根據水質,每667米2(1畝)水面每天潑灑西瓜皮漿80--100公斤,或按每千尾魚種投餵西瓜皮漿60--80公斤。這樣,魚種可直接攝食西瓜皮漿,同時,未被魚種攝食的西瓜皮漿顆粒及漿汁,除被魚種池內大型浮游生物利用外,還能在細菌的作用下轉化為浮游生物的增殖,為魚種培養了豐富的天然餌料,從而起到投餌和培肥水質的雙重作用。但是,要使西瓜皮漿直接被魚種攝貿,關鍵是要打得細,適於魚種吞食。

乾餵

把西瓜皮用刨刀刨成薄片後曬乾並展成粉狀,每天每667米2 魚種池用西瓜皮粉2~3公斤撒施,日投3 次,結合其它飼料投餵效果與日更佳。

其他

西瓜皮(曬乾)120克,用鹽炒後煎汁1次灌服,可治療家畜腰背部肌肉扭傷。

西瓜皮(曬乾)30克,茵陳20克,大黃10克,煎水兩次,共得混合汁500毫升。成年豬、羊每日分2次灌服,馬、牛加大4~5倍量灌服。治療陽黃尿澀症。

西瓜皮(曬乾)、石榴皮(曬乾)各150克,共研細末,開水沖調,每天灌服1次,5天為1個療程,可治療牛輕度發燒、拉稀性腸胃炎。

生藥材鑑定

性狀鑑別外層果皮常捲成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊,大小不一,厚0.5~1cm。外表面深綠以、黃綠色或淡黃白以,光滑或具深淺不等的皺紋,內表面色稍淡,黃白色至黃棕色,有網狀筋脈(維管束),常帶有果柄。質脆,易碎,無臭,味淡。

以外皮青綠以,內皮近折色,無雜質者為佳。

顯微鑑別粉末物征:淡黃褐色。

①表皮細胞表面觀多角形,黃綠色,壁較厚,角質化。

②演粉粒細小,單粒呈長圓形或卵圓形,兩端略尖,臍點和層紋不明顯,最大顆粒長僅8μm左右,常充塞於薄壁細胞中或散落於細胞外。

③石細胞,成群或單個散生,淡黃棕色,呈不規則圓形或多角形,直徑20~28μm。

④導管稀少,環紡或螺紋,直徑17~27μm。

用法用量:內服:煎湯,9~30g;或焙乾研末。外用:適量,燒存性研末撒

西瓜自古以來就是深受人們喜愛的消夏解暑良品。可人們大多是鮮食瓜瓤,瓜皮當廢物棄之。其實西瓜皮經適當加工,其利用價值很高,以下幾種方法可供參考:

西瓜翠衣選擇青皮種,將瓜洗淨,用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下,曬乾,即為西瓜翠衣(或稱西瓜青)。性味甘涼,煎飲代茶,可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候乾燥引起的咽喉乾痛、煩咳不止等疾病。西瓜醬用厚皮種,除去表層青皮、瓜瓤後,將中間一層瓜皮洗淨,切成碎塊,置入絞肉機中絞碎(絞板孔徑9厘米至11厘米),將絞成粒狀的皮肉及時加糖煮製濃縮。煮製過程:西瓜皮肉10公斤,白砂糖15公斤,澱粉糖漿1.2公斤,洋蔥110克,檸檬酸72克,檸檬香精12毫克,檸檬黃色素0.5克。先將砂糖配65%至72%的糖液,取一半倒入不鏽鋼蒸汽夾層鍋中,再將絞碎的瓜皮肉倒入拌勻,煮沸10至15分鐘,再將剩餘的糖液及澱粉糖漿一起加入,煮沸濃縮至可溶性固形物達69%至70%時,取溶化過濾後的洋蔥液加入,繼續煮5~10分鐘,至可溶性固形物達67%至68%時,即可加入檸檬酸、色素、香精,充分攪拌均勻後出鍋,迅速裝入四旋口玻璃罐中,趁熱將蓋子旋緊,爾後在80℃至85℃的熱水中消毒殺菌12分鐘,取出後於60℃、40℃的熱水中依次冷卻各10分種,即為瓶裝的西瓜醬。

西瓜皮製醋原料:西瓜皮6公斤、高粱糖10公斤(谷糖也行)、食鹽4公斤,可以制醋50公斤。先把西瓜皮洗淨,煮熟,晾涼

裝罐加曲搗爛拌勻,發酵5天后拌糖,每天攪拌一次,過四五天后加鹽,6天出坯,然後把1/3的坯裝入熏罐燻烤4天,再把三分之二的坯加生水過濾熬開,添入熏坯,過濾即成美味酸醋。為使醋變香不變質,可按0.5公斤醋加兩三滴酒精的比例,把酒精滴在醋里,或者滴兩三滴普通燒酒也可以。

其他相關:西瓜外皮青翠光澤,故有西瓜青、西瓜翠衣之稱。

食用價值

營養知識

西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。西瓜一年生蔓生草本,全國各地均有栽培,夏季採收,將食後的果皮,用刀削去外果皮及殘留的果肉,洗淨,曬乾。西瓜皮外層果皮常捲成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊,大小不一,厚0.5至1厘米。外表面深綠色、黃綠色或淡黃白色,光滑或具深淺不等的皺紋,內表面稍淡,黃白色至黃棕色,有網狀筋脈(維管束),常帶有果柄。質脆,易碎。無臭,味淡。以外皮青綠色,內皮近白色,無雜質者為佳。

炮製:取原藥材,除去雜質,搶水洗淨,略潤,切段,乾燥。炮製後貯貼乾燥容器內,置乾燥處,防霉。

脾胃寒濕者禁服。

西瓜皮食療作用:西瓜皮味甘、淡,性涼;歸心、胃、膀胱經;清涼解利具有清暑除煩,解渴利尿主治暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡。

食療功效

西瓜皮,別名西瓜翠衣。為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。

1、消暑利尿:去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條,入水煮沸,加番茄、雞蛋和調料,喝湯食瓜皮。

2、夏季痤瘡:綠豆100克與1500毫升水煮湯,沸後10分鐘去綠豆,將洗淨的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸後冷卻。飲湯,一日數次。方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱解毒;西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。

3、健脾消暑:新鮮西瓜皮100克,大棗10枚,共煎湯,每日當茶飲。

4、暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘:鮮扁豆50克、鮮蛇舌草50克、鮮荷葉60克洗淨、海蜇200克、西瓜皮500克、絲瓜250克,洗淨切塊,共入砂鍋武火煮沸後,文火煲1小時,調味後飲湯吃海蜇。每天1料。

5、壯陽:西瓜皮切絲,開水焯後撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。

6、清暑解熱,止渴,利小便。用於暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡。

6、去痱子:在夏天的時候痱子變成了一種常見的疾病,無論是大人還是小孩,都是非常容易患有的。想要治療這種疾病,那么一定要從根本上來解決。西瓜皮具有清熱解毒的作用,所以無論是內服還是外用都有著很好的去痱子的作用。

7、美白:西瓜皮中含有大量的瓜氨酸,這種物質具有很好的利尿、解毒、促進身體中傷口癒合的作用,最重要的一項就是促進身體中肌膚的新陳代謝作用。長期使用西瓜皮,能夠有效的滋潤皮膚,令皮膚更加的白嫩,還能夠有效的淡化臉上的痘印以及斑點。

8、預防高血壓:講新鮮的西瓜汁或者是西瓜皮放入水中煎煮,然後服用能夠有效的預防高血壓。

9、緩解風火牙痛:將西瓜翠衣進行日曬夜露,研磨成為粉末之後加入適量的冰片,然後敷在患處,這樣能夠有效的緩解痛苦。

相關菜譜

涼拌西瓜皮

原料:西瓜皮,蒜茸,雞精,白糖,鹽,香油。

做法:西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮後,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻後就可以了。

綠豆西瓜皮湯

原料:綠豆100克,西瓜皮500克。

做法:將綠豆與1500毫升水煮湯,沸後10分鐘去綠豆,再將洗淨的西瓜皮放入再煮,煮沸後冷即可飲湯,一日數次。

功能:清熱解毒,除煩止渴。方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。

西瓜皮炒青椒

主料:西瓜皮400克,青椒200克。

調味料:鹽、味素、油、辣椒各少許。

做法:將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁,用少許鹽醃片刻。然後炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加適量調料,起鍋盛盤。

特點:清脆帶辣,是夏日佐餐的佳品。

爆炒西瓜皮

主料:西瓜皮400克。

調味料:鹽、醬油、食糖、味素、辣椒各少許。

做法:1、將西瓜去瓤削綠皮,切成細絲;2、入鍋爆炒,佐以鹽、醬油、食糖、味素,配少許辣椒,即可食用。

特點:香甜微辣,為開胃佳品。

肉燒西瓜皮

主料:西瓜幾塊,五花肉若干。

調味料:姜兩片,醬油、鹽、味素、油各少許。

做法:1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的綠色硬表皮颳去,洗淨,切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊;2、鍋里油燒熱,下薑片,薑片開始皺縮時下肉塊,快炒幾下後依次加入醬油、水;3、燒開後撇去浮沫,轉小火蓋上鍋蓋燜,中間須開蓋翻動幾次,待肉燒熟後放入西瓜皮,等瓜皮變軟後調味出鍋。

特點:瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。

瓜條蛋花湯

主料:西瓜皮、雞蛋、番茄。

調味料:鹽、味素、香油。

做法:1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,切成細條。番茄切成片。雞蛋打散;2、湯鍋加水,放入瓜條煮開,然後再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味素、香油調味即可。

提示:在淋入蛋液之前,可以在湯中加少量澱粉液,這樣可以使淋入的蛋液不散。

橙汁蓮藕西瓜皮

主料:蓮藕、西瓜皮。

調味料:橙汁、鹽、白糖。

做法:1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,然後切成條。蓮藕洗淨颳去外皮,切成片泡在涼水盆中;2、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下,取出瀝乾水分;3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。

西瓜皮炒毛豆

主料:西瓜皮、毛豆。

調味料:鹽、花椒。

做法:1、西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤後切成丁,用少許鹽醃片刻。毛豆清洗乾淨,放入煮鍋中,加入花椒、鹽煮熟,然後取出瀝乾水分備用;2、倒去醃瓜丁所出的水;3、炒鍋入油,待油燒至八成熱後,下瓜丁滑炒,然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。

烹飪方式

1.爆炒:用西瓜皮500克、食油50克,先將西瓜皮的表面老皮及殘瓤除掉切絲,青椒切絲。用薑末、蒜末、鹽、醬油等下油鍋同炒即可。

2.醃西瓜皮:將西瓜皮去硬皮及殘瓤後切丁,加入糖、醋、味素做成糖醋西瓜丁。

3.泡西瓜皮:製法可與泡菜方法相同,12小時後即可食用。

4.作配料:當燒魚、燒肉時加適量西瓜皮,可增加果香味。

烹飪指導

1.心臟及腎臟性水腫:鮮西瓜皮(須用連肉之厚皮)100克煎湯服(乾品用30~50克)。

2.風火牙痛:取經日曬夜露之西瓜翠衣適量,研末後加少許冰片,塗搽痛處。

3.高血壓:鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。

本草記載

【出處】出自《本草綱目》

【拼音名】Xī GuāPí

【英文名】 Watermelon Peel,Watermelon rind

【別名】西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠

【來源】藥材基源:為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。

拉丁植物動物礦物名:Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. Et Nakai

採收和儲藏:夏季收集西瓜皮,削去內層柔軟部分,洗淨,曬乾。也有將外面青皮削去,僅取其中間部分者。

【原形態】一年生蔓性草本。莖細弱,匍匐,有明顯的棱溝。

【性狀】性狀鑑別外層果皮常捲成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊,大小不一,厚0.5-1cm。

以外皮青綠,以內皮近折色,無雜質者為佳。

顯微鑑別 粉末物征:淡黃褐色。①表皮細胞表面觀多角形,黃綠色,壁較厚,角質化。②演粉粒細小,單粒呈長圓形或卵圓形。③石細胞,成群或單個散生,淡黃棕色,呈不規則圓形或多角形,直徑20-28μm。④導管稀少,環紡或螺紋,直徑17-27μm。

【化學成份】鮮翠衣含總糖(mg/kg)12755.6,可滴定酸1214.11,蛋白質3383.6,氮541。2,鞣質(tannin)297,鋰413.6,鈉50.6,鈣3.3,鐵0.2,磷3.3,鋅0.04,硼0.04,總提取物約2%。還含胺基酸:天冬氨酸(aspartic aced),蘇氨酸(threonine),絲氨酸(serine),谷氨酸(glutamic acid),甘氨酸(glycine),丙氨酸(alanine),半胱氨酸(cysteine),纈酸(valine),蛋氨酸(methionine),異亮氨酸(phenylalanine),賴氨酸(lyrcine)組氨酸(histidine),精氨酸(arhinine)脯氨酸(proline),以谷氨酸和賴氨酸含量較高[1]。

【性味】味甘;性涼;無毒

【歸經】歸心;胃;膀胱經

【功能主治】清熱;解渴;利尿。主暑熱煩渴;小便短少;水腫;口舌生瘡

【用法用量】內服:煎湯,9-30g;或焙乾研末。外用:適量,燒存性研末撒

【注意】中寒濕盛者忌用。

【各家論述】1.《丹溪心法》:治口瘡甚者,西瓜皮燒灰敷之。

2.《要藥分劑》:能解皮膚間熱。

3.《本草再新》:能化熱除煩,去風利濕。

4.《隨息居飲食譜》:涼驚滌暑。

5.《飲片新參》:清透暑熱,養胃津。

6.《現代實用中藥》:為利尿劑。治腎臟炎浮腫,糖尿病,黃疸。並能解酒毒。

【摘錄】《中華本草》

各家論述

1、《丹溪心法》:治口瘡甚者,西瓜皮燒灰敷之。

2.《要藥分劑》:能解皮膚間熱。

3.《本草再新》:能化熱除煩,去風利濕。

4.《隨息居飲食譜》:涼驚滌暑。

5.《飲片新參》:清透暑熱,養胃津。

6.《現代實用中藥》:為利尿劑。治腎臟炎浮腫,糖尿病,黃疸。並能解酒毒。

採收和儲藏

夏季收集西瓜皮,削去內層柔軟部分,洗淨,曬乾。也有將外面青皮削去,僅取其中間部分者。

兒童圖書

基本信息

圖書——西瓜皮 圖書——西瓜皮

書名:西瓜皮作 者:葛冰

出 版 社:中國少年兒童出版社

條 形 碼: 978-7-5007-6779-4

I S B N :750076779X

出版時間:2003-10-1

開 本:小16開

定 價:9元

內容簡介

這是一本培養嬰幼兒良好行為習慣的圖畫書。培養行為習慣是早期教育的一項重要內容。有這樣一句話:行為決定習慣,習慣決定性格,性格決定命運。這話值得玩味。有些小學生從小沒有養成收拾書包的習慣,到了學校,才發現鉛筆沒有削、本子沒帶,搞得手忙腳亂,既耽誤時間,又影響學習。如果從小就養成玩完玩具就收拾,看完圖書就歸位,長大了,在生活上、工作上,也會一切井井有條,這是保證事業成功的因素之一。這本書,主要是良好行為習慣的培養。但是,只要家長善於挖掘,孩子可以從中獲得多方面的教育。每幅圖畫給孩子講了幾遍以後,就可以讓孩子複述,以培養孩子的語言表達能力。

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