材料
主料：羊腿骨 羊肉,豆腐,白菜,香菜
配料：鹽,料酒,醋,孜然面,白鬍椒粉,雞精,花椒,大料,桂皮,蔥,姜
做法
1.羊腿骨洗淨,每根剁成兩段可看到骨髓.放入電壓力鍋中,加一點料酒,花椒,大料,桂皮,蔥段,薑片,雞精,倒入水(多加些,依鍋的大小,可加入2/3鍋即可),燉25-30分鐘;
2.羊肉洗淨切薄片,備用;豆腐切塊,備用;白菜洗淨,留菜葉,手撕成小片,備用;香菜洗淨,切小段,備用;
3.將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中,開小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐漸開大火,開鍋後再次調到小火,蓋鍋蓋燉2-3分鐘,加入適量的鹽,香菜,即可。
