清湯玉米雜糧面

清湯玉米雜糧面，是以細玉米面、麵粉為主要材料製作而成的菜品，是一道家常菜。

原料：

細玉米面150克、麵粉300克

做法：

1、細玉米面先用200 克開水燙一下，冷卻之後加入麵粉和成團，如果硬的話，就加點水，餳20分鐘待用，然後把麵團分成數塊；
2、鍋中燒水，水開了後用壓面機把面塊壓成條，一邊壓一邊往沸水鍋里放，每加一次麵條都要用筷子攪一攪，免得麵條粘在一起；
3、煮的方法與餃子一樣，點三次水；
4、撈出麵條後，澆入調了鹽的素高湯，並碼上青菜和切片的雞蛋，撒上蔥花即可。