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清真菜
清真菜，既有伊斯蘭教習俗，又有中國飲食風格的菜餚。又稱回族菜。在中國，回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉、保全等民族有著...
簡介 種類 影響 技法 歷史 -
《“秋燥”清補滋潤湯》
《“秋燥”清補滋潤湯》菜譜所屬菜係為其它菜系、本菜譜基本特點是清補滋潤、本菜譜基本材料為大魚頭1個、花生仁100克、腐枝1條、紅棗10個、生薑2片、豬骨...
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清拌銀芽
清拌銀芽是一道綠豆芽菜。
清拌銀芽 相關條目 -
《清燥潤肺老鴿湯》
製作：(1)將每隻鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用。 (2)將鴿肉和洗淨沙參、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內，注入骨湯，加蓋，用慢火煨...
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清炒蕨菜
清炒蕨菜是日常生活中一種食物，主要食材是蕨菜。
材料 製法 -
清炒荸薺木耳
荸薺 蔥絲 薑絲
食材明細 做法 -
清炒黃花
清炒黃花是一道由鮮黃花菜、水發香菇等食材製成的食品。
材料 做法 -
清炒山藥片
清炒山藥片是一道藥膳，製作原料有山藥、保鮮桃仁等。此菜鹹鮮爽口，營養豐富。山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品。山藥...
材料 方法 提示 特點 營養價值 -
清蒸熟雞冬瓜
清蒸熟雞冬瓜所屬美食之一，主要原料有熟白雞肉250克，淨冬瓜250克，雞湯500克等，這道菜非常美味。
材料： 配料： 操作： 特點： -
清拌豬肚
清拌豬肚的製作過程為：鮮豬肚去掉白色油脂，加上精鹽、澱粉反覆揉搓均勻，再換清水洗淨。把豬肚加上松肉粉拌勻，醃約1小時，放入清水鍋內，用中小火煮至熟爛，撈...
製作過程 製作材料
