清新檸檬乳鴿湯

清新檸檬乳鴿湯是以乳鴿、檸檬為主要食材的一道菜品，屬於湯類，味道鮮美，營養豐富。

做法：

1. 洗淨宰好的乳鴿，斬大件；洗淨排骨，斬塊，和乳鴿一起汆水，撈起；
2. 用鹽和少許水揉搓檸檬表皮，然後沖淨，取半個切片，去核；
3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，放入檸檬片，煲10分鐘，下鹽調味即可食用。

功效：

補虛益精，滋腎益陰，清熱生津，開胃消食。