淮山玉竹白鴿湯

淮山玉竹白鴿湯所屬一款美食之一，主要原料有雛鴿150克等，這道菜非常美味。

淮山玉竹白鴿湯

菜系及功效：脾調養食譜 肺調養食譜 糖尿病食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
淮山玉竹白鴿湯的製作材料：
主料：雛鴿150克
輔料：玉竹30克,山藥(乾)30克,麥門冬30克,棗（乾）30克
調料：姜5克,鹽3克
製作：
1. 將白鴿去毛及腸雜，洗淨，切塊；
2. 淮山（山藥）、玉竹、姜、棗、麥冬洗淨；
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
小帖士-健康提示：
滋補脾肺、生津止渴；
糖尿病屬於脾肺虛損者症見口渴引飲，神疲乏力，知飢不食，或食不知味，形體消瘦，咽乾齒燥，舌淡紅苔白乾，脈沉細數；糖尿病屬於脾腎陽虛，症見小便清長，舌淡胖苔白膩者不宜飲用本湯。
小帖士-食物相剋：
山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。