玉竹淮山鴿湯

材料白鴿1隻，淮山30克，玉竹20克，鹽適量。 將白鴿去毛及腸雜，洗淨，切塊；2. 淮山（山藥）、玉竹、姜、棗、麥冬洗淨；3.

材料

白鴿1隻，淮山30克，玉竹20克，鹽適量。

做法

1. 將白鴿去毛及腸雜，洗淨，切塊；
2. 淮山（山藥）、玉竹、姜、棗、麥冬洗淨；
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

功效

白鴿，性味鹹、平；入肝、腎經；具有滋腎益氣，祛風解毒的功效。