涼粉餡煎餃

涼粉餡煎餃，美食，是由涼粉，豬肉餡 ，蔥花少許 ，麵粉，醬油等製成。

材料：
涼粉一塊
豬肉餡
蔥花少許
麵粉
醬油
糖
料酒
雞精
甜麵醬
胡椒粉
辣椒油
步驟：
1、麵粉和成麵團備用。
2、涼粉剁碎與肉餡蔥花拌勻
3、加生抽，老抽，糖，料酒，雞精，一勺甜麵醬，胡椒粉，辣椒油拌均勻。
4、麵團揉勻，下劑子擀皮包餃子，可以比平常餃子大一些。
5、先熱鍋，平底鍋少放一些油，把餃子放好煎一時，倒入清水蓋鍋蓋。（水在餃子的一半距離）
6、到水乾有滋滋的聲音，就可出鍋了。