涼拌薄荷肉片

原料調料

豬里嵴肉片 1/2斤
洋蔥(中型) 1顆
紅蕃茄約與洋蔥 等量
薄荷葉 1小把

(1)醬油(醃肉用) 1小匙
太白粉 2小匙
(2)魚露 3小匙
糖 1小匙
檸檬汁 1小匙

製作流程

(1)把肉片用醬油和太白粉拌勻後，用滾水燙熟攤涼備用。
(2)洋蔥切成直絲、蕃茄切成薄片、薄荷葉則切成細絲備用。
(3)把所有的材料和調味料(2)一起拌勻，放入冰櫃冰涼後再上桌。