概述
紅蕃茄是一家以經營湖北菜為主，融宮廷、養生菜品，高爾夫健身娛樂等項目為一體的綜合性餐飲連鎖企業。
1998年落戶北京，先後在萬壽路、西三環、亞運村、三里河開店營業，2004年在南京玄武湖畔設“紅蕃茄珍膳舫”、“高爾夫商務會所”；2005年在北京金溝河總政干休所建立了辦公基地和配送中心。
短短几年，從北京到南京，從荊楚風味再到楚珍舫、珍膳舫，從湖北家鄉的民間美味到烹飪精細的宮廷、國宴菜品，從注重傳統的煨、蒸技法到色、香、味、形、器、養並重，紅蕃茄一步一個台階，一年一個檔次，創造了一個又一個奇蹟。
紅蕃茄植根於悠遠的荊楚文化，處處散發著濃郁的荊楚文化氣息。步入紅蕃茄酒店，映入眼帘的是編鐘、古箏、虎座鳳架鼓、火鳳凰圖、荊楚漆器、古典華貴的楚飾和以與楚文化有關的典故而命名的包間 ：“橘頌 ” 、 “三顧茅廬”、“桃園結義 ” 、 “陽春白雪”、“高山流水”、“一鳴驚人”....仿佛打開了一個個荊楚人文故事的寶庫，令人感受著楚文化的持久魅力。
菜系介紹
傳統的保健養生功效：紅蕃茄套用營養學、中華養生學的成果，結合烹飪技術的不斷創新，研發出了健腦益智、益中補氣、滋陰補腎、養顏美容等多種系列的養生品。
獨特的荊楚風味菜餚：紅蕃茄精挑楚地廚師，精選楚地原料，以水產為本、魚餚為主，從別致的民間美食、獨特的地方小吃到珍奇的傳統名菜——“砂鍋金龜”、“砂鍋洄魚”、“沔陽三蒸”、“龜鶴延年”、“香妃糕”……演繹著泱泱楚國飲食文化不朽的經典與傳奇。
店面介紹
亞運村店
奧運村核心地帶，緊鄰鳥巢體育館。這裡的編鐘、鳳鼓、石磬，古箏時時準備為您演繹奇譎浪漫的荊楚風韻 ……
西三環店
都市繁華中心的靜地。與中央電視塔為鄰，同昆玉河相傍。在這裡品嘗荊楚美食，可觀中塔壯景，賞皇家運河的旖旎風光……
停車位：100個
萬壽路店
紅蕃茄在北京的第一家分店。現有包間十三個，餐位二百多個，停車位五十多個。店內的裝飾古樸，素雅，再現荊楚文化的典雅浪漫。
三里河店
緊鄰中央各大部委和金融街，店內裝飾以突出楚地神密、浪漫的荊楚文化，讓您仿佛穿梭在時光隧道中，回到了鼎盛時期的楚宮……
