涼拌蔬菜絲

涼拌蔬菜絲是一道以大白菜心、圓白菜(也叫包菜、椰菜)、牛蒡、黃瓜、胡蘿蔔、紅椒為主要食材烹飪而成的美味菜餚。

名稱

涼拌蔬菜絲

原料

大白菜心、圓白菜(也叫包菜、椰菜)、牛蒡、黃瓜、胡蘿蔔、紅椒

做法

1、以上材料全部洗淨，切細絲備用。其中牛蒡絲用滾水焯後用涼水過一下(其他菜不用水焯)。

涼拌蔬菜絲

2、將所有材料放入盆中，加鹽、香醋、少許醬油、少許白糖、香油、蘑菇精、少許辣椒油拌勻即可。喜歡吃香菜的，加些香菜更好味道。