原料
紫甘藍、白菜心、小番茄、香菜、小蔥、乾辣椒
做法
| 1.白菜儘量選擇心，切成細絲 |  涼拌蔬菜 |
| 2.紫甘藍切成細絲 |  涼拌蔬菜 |
| 3.白菜絲和紫甘藍絲在水中洗淨，瀝乾水分 |  涼拌蔬菜 |
| 4.香菜和小蔥洗淨，香菜切段，小蔥切成末，乾辣椒切段 |  涼拌蔬菜 |
| 5.把小蔥和香草碼在瀝乾水分的蔬菜上 |  涼拌蔬菜 |
| 6.鍋內倒入花生油(比平時炒菜還要多一些)，加入乾辣椒，燒熱油 |  涼拌蔬菜 |
| 7.趁熱油潑到蔬菜上，呲啦~~ |  涼拌蔬菜 |
| 8.小番茄切一下 |  涼拌蔬菜 |
| 9.加入醋、蜂蜜、鹽、糖，調到喜歡的味道即可 |  涼拌蔬菜 |
小貼士
1、白菜儘量選擇菜心，會比較嫩
2、蔬菜切絲或者手撕都可以，洗淨後儘量瀝乾水分，這樣味道才會好
3、油要稍微多一些，不然還沒激發出菜的香味就潑完了
4、選擇果醋味道更好，調味的時候醋、蜂蜜和糖放的比較多，中途可以自己試試味道
5、蔬菜選擇很多，還可以加入黃瓜、苦菊、生菜等，也可以加入蒜末一起油潑，看自己喜歡了，涼拌蔬菜本來發揮空間就很大
