涼拌海蜇魔芋絲

海蜇、魔芋絲、青紅椒絲、丘比沙拉汁（日式口味）、鹽、醋。 一款清爽消食冷盤，舒緩國慶長假胡吃海塞的腸胃。 2、魔芋絲開水汆燙成熟，瀝乾水分備用。

涼拌海蜇魔芋絲屬於冷盤/拌菜，主要原料是海蜇、魔芋，口味是清淡，工藝是拌，難度屬於初級。

原料：

海蜇、魔芋絲、青紅椒絲、丘比沙拉汁（日式口味）、鹽、醋。

特色：

一款清爽消食冷盤，舒緩國慶長假胡吃海塞的腸胃。

操作方法及步驟：

1、海蜇洗淨後浸泡半天時間，把多餘的鹽分泡出來。
2、魔芋絲開水汆燙成熟，瀝乾水分備用。
3、兩種原材料放入一個容器中，倒入丘比沙拉汁，加入適量鹽和醋。可根據自己的口味隨意添加任何調味料。
4、攪拌均勻撒上青紅椒絲即可食用。

貼士：

1、海蜇很有營養的海產品，有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫、潤腸消積的功效。魔芋絲，鹼性食品，國慶期間葷菜沒少吃的我們現在該吃點魔芋絲了，使身體酸、鹼平衡一下，對身體是大有好處滴。
2、一道簡單且消食健胃的小冷盤，再配一碗蔬菜粥，調理腸胃沒有問題了。