涼拌芝麻海帶絲

材料

原料

新鮮海帶一根、熟芝麻、大蒜、香菜、乾紅辣椒。

涼拌芝麻海帶絲

配料

鹽、糖、生抽、醋、味素、玉米油。

做法

1、新鮮的海帶在開水中焯一下；

2、海帶顏色由褐變綠馬上撈出，沖涼水；

3、洗去海帶表面的雜質，用清水浸泡兩小時，中間換水一次；

4、海帶撈出瀝乾水分，切成海帶絲；

5、大蒜搗成泥、紅椒剁成碎、香菜切成碎備用；

6、紅椒、蒜泥、熟芝麻添加鹽、糖、生抽、醋、味素攪拌勻均勻；

7、玉米油燒熱澆在碗汁里；

8、碗汁澆入海帶絲，撒上香菜即可。