涼拌黃豆海帶絲

涼拌黃豆海帶絲是一道以乾海帶、黃豆、胡蘿蔔、芝麻為主要食材製作的美味冷盤。

名稱

涼拌黃豆海帶絲

簡介

原料

用料

乾海帶 100g
泡好的黃豆 20g
胡蘿蔔 30g
芝麻 5g
芝麻香油 5ml
鹽 1g

做法

步驟

1.將乾海帶洗淨，加入冷水中浸泡至漲發，撈出放入蒸鍋中蒸至軟爛成熟，取出切成6厘米長的細絲，備用。

涼拌黃豆海帶絲

2.胡蘿蔔洗淨切成同海帶一樣的絲；將泡好的黃豆和胡蘿蔔絲分別放入水中煮熟，撈出瀝乾水分。
3.將海帶絲、胡蘿蔔絲和黃豆放入一隻大碗中，調入芝麻香油和鹽拌勻盛入盤中，撒上芝麻即可。