涼拌海帶芹菜

涼拌海帶芹菜是款冷盤，主料是芹菜，水發海帶，這道菜色美味鮮，清爽可口。

原料：
芹菜200克，水發海帶200克，水發黑木耳50克
配料：
醬油20克，白糖5克，味素2克，麻油30克。
製法：
（1）將海帶洗淨，切成6厘米長的細絲。木耳洗淨切成細絲。芹菜擇去老皮與根，洗淨，放沸水鍋中燙熟，取出擠去水分，切成3.3厘米長的段，放入盤內。
（2）將海帶、木耳放入沸水鍋內，小米燙泡約5分鐘，至熱透回軟，撈出瀝乾水分後，趁熱放入芹菜盤內，加醬油、白糖、味素、麻油拌勻即成。
特點：
色美味鮮，清爽可口。