原料
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冷凍蝦仁
蛤蜊肉若干
小洋蔥1個
大蒜頭1個
橄欖油75毫升
番茄醬,番茄汁各1勺
250 克切成顆粒狀的番茄
鹽,白鬍椒粉,甜辣椒各1勺、糖少許
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麵粉250克
白蘑菇100
大蔥3根
乳酪220克
乾酵母3.5克
做法
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1.洋蔥,大蒜頭切碎放入加熱的橄欖油中稍箭,撒入番茄顆粒收汁,加番茄汁,鹽,胡椒粉,甜辣椒,糖調味。3分鐘後盛出番茄沙司,冷卻備用。將乾酵母放入水中溶解。
2.將麵粉,鹽以及乾酵母混合,加入熱水和橄欖油。
3.所有原料拌勻,合成光滑的麵團。放入封閉的器皿中靜置約30分鐘發酵。
4.白蘑菇洗淨,切片。取出麵團分成兩份,分別擀成圓餅形(只直徑約19cm),然後靜置約15分鐘。將鍋加熱,放入大蔥和白蘑菇稍煎,再倒入蝦仁,蛤蜊肉,中溫煎5-8分鐘,加鹽和胡椒調味。將乳酪切片。在披薩上刷一層番茄沙司,鋪上蝦仁,蛤蜊肉和乳酪片。
5.將烤箱先預熱至攝氏200度,然後放入披薩烤約20分鐘即可。
營養價值
營養豐富。