海米木耳炒菠菜

輔料：豬肉末、乾辣椒、蔥姜蒜。 製作步驟：1、豆角扒去老筋後切段。 3、乾辣椒切丁、蔥姜蒜切末備用。

海米木耳炒菠菜是一道營養又美味的家常炒菜，具有味道鹹鮮、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 海米木耳炒菠菜的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

豆角、苦瓜。

輔料：

豬肉末、乾辣椒、蔥姜蒜。

調料：

鹽、味素、雞粉、料酒、醬油、食用油。

製作步驟：

1、豆角扒去老筋後切段。 2、苦瓜去籽、洗淨後切條。 3、乾辣椒切丁、蔥姜蒜切末備用。 4、鍋中做油，6成熱時下入豆角炸至斷生後撈出。 5、鍋中留底油，6成熱時下入乾辣椒煸香、入肉末炒至微微出油。 6、下入蔥姜蒜倒熗鍋後烹料酒、醬油。 7、下入豆角、苦瓜大火煸炒至苦瓜斷生後入鹽、味素、雞粉調味。 8、繼續煸炒至湯汁收乾即成。

Ps：

1、肉末要煸乾一些。 2、豆角一定要炸熟，否則可能引發食物中毒。