海帶肉絲

海帶肉絲是一道以豬肉、乾海帶、尖椒為主要食材烹飪而成的美味菜餚。

原料：豬瘦肉50克，水發海帶100克，植物油、醬油、精鹽、白糖、蔥薑末、澱粉適量。
製法：
1．將海帶切成細絲，放入鍋內蒸15分鐘，至軟爛後取出備用；豬肉洗淨切絲。
2．鍋內注油燒熱，下肉絲大火煸炒，加入蔥薑末、醬油翻炒均勻。
3．放入海帶絲、適量清水(蓋過海帶)、精鹽、白糖，大火炒1分鐘，用水澱粉勾芡，即可出鍋。