海帶煲豬手

海帶煲豬手 ，美食，主要原料有豬手、海帶。

菜譜名稱

海帶煲豬手

烹製材料

主料：豬手、海帶
輔料：紅棗、香菇、蔥、姜
調料：鹽、味素、白糖、胡椒粉、醬油、料酒、八角

烹製方法

1、將海帶用涼水浸泡後，加蔥姜水焯燙，再用涼水浸泡後切成菱形片，豬手切塊過水焯燙，再用小火浸炸撈出，大蒜炸成金黃備用；
2、將炸好的蒜子放入沙鍋中，炒鍋中加少許油，下八角、薑片、蔥煸香，放入香菇、紅棗、豬手煸炒，烹入料酒、醬油，放入海帶略炒，沖適量開水，燒開後調入胡椒粉，小火燒5分鐘，出鍋前加鹽調味，倒入沙鍋中再煮幾分鐘即可。

菜品特點

鮮鹹適口，美容營養。