活血明目

活血明目

活血明目是指活血通絡,清肝明目。用於肝陰不足,視物不清,視疲勞,青少年視力下降等問題。

材料

活血明目是指活血通絡,清肝明目。

活血明目胡蘿蔔燉牛肉
胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升、酒少許、鹽適量

作法

1將牛腱洗淨,切成條塊狀備用;

2將胡蘿蔔洗淨後切塊備用;

3將牛腱氽燙後撈起備用;

4把水煮開後,放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片,以中為燉煮1.5小時,然後再加入調味料調味即可。

功能

活血、健體、明目

小貼士

牛腱一定要選擇新鮮的,煮出來的湯味道才會鮮甜。牛肉含豐富的脂肪、蛋白質、鐵質。尤其是鐵質對女性補血很有助益,而蛋白質則能增強人體的抵抗力。

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