洋蔥香草焗排骨

排骨約480克，洋蔥2個（切絲），混合香草2茶匙，啤酒1/4杯，牛肉清湯2杯，砂糖1湯匙。排骨洗淨斬件，抹乾身，以食鹽、蚝油、生粉醃味，拍上乾粉，下鍋煎香，取出。下洋蔥炒香，放回排骨，加入啤酒煮滾，放下混合香草及牛肉清湯，煮滾後，加入砂糖慢火煮4-10分鐘至軟滑，調味，拌入生粉水埋芡即成。 排骨富含豐富的蛋白質和鈣，有利於增強骨骼健康，營養價值高，適合全體人群食用

主料

排骨約480克，洋蔥2個（切絲），混合香草2茶匙，啤酒1/4杯，牛肉清湯2杯，砂糖1湯匙。

做法

1、排骨洗淨斬件，抹乾身，以食鹽、蚝油、生粉醃味，拍上乾粉，下鍋煎香，取出。
2、下洋蔥炒香，放回排骨，加入啤酒煮滾，放下混合香草及牛肉清湯，煮滾後，加入砂糖慢火煮4-10分鐘至軟滑，調味，拌入生粉水埋芡即成。