洋蔥番茄

番茄醬3湯匙 糖2茶匙 雞粉1茶匙

原料

洋蔥150克
番茄250克
番茄醬3湯匙
水澱粉1湯匙
糖2茶匙
醋半茶匙
雞粉1茶匙
鹽適量。

製作方法

1、把洋蔥去掉老皮，切成滾刀塊;將番茄去蒂切成塊待用。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下洋蔥塊炸一下，撈出瀝乾油待用;把番茄塊放在漏勺里，當油燒至八成熱時，下油鍋炸一下，撈出瀝乾油待用。
3、炒鍋中留少許底油，加熱後放入番茄醬，翻炒至熟後加入3湯匙水，隨即加入雞粉、鹽、醋、糖，待湯燒開後，放入炸好的洋蔥和番茄，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，芡汁熟後出鍋即可。